お店の要である蕎麦釜の専任者！
地元大沢の料理人。
和食だけではなく、どんなお料理もこなします。
和食のキャリアの長い料理人です。
当店名物の活き穴子をさばき、お客様をお待ちしております。
経験豊富でスタッフみんなに慕われている頼れるリーダー。
当店のことはなんでもご相談ください。
接客のスペシャリスト。
おもてなしの精神たっぷりです。心地よい空間にてお料理をもてなします。
